A Festa do Sushi é uma festa gastronômica tradicional no Calendário de Eventos do Município de Registro. Quando foi idealizada tinha a duração de um dia, mas o número de visitantes teve um expressivo aumento, sendo atualmente realizada em dois dias. O público hoje não se restringe só ao município de Registro, mas recebe visitantes de outras regiões do estado de São Paulo e de outros estados. A festa realizada em dois dias tem propiciado a permanência dos turistas na cidade que utilizam os serviços hoteleiros, gastronômicos e o comércio varejista, além de atrair visitantes aos diversos pontos turísticos da região, favorecendo a divulgação e aquecendo a economia como um todo. Além dos pratos típicos da gastronomia japonesa como Sushi, Sashimi, Tempurá, Yakissoba, este ano o evento trará no cardápio, como novidade, o Chicken Gobô (frango com raiz de bardana), muito consumido no Japão. Em Registro, o prato fez muito sucesso numa das oficinas de culinária japonesa ministrada pela nutricionista e professora de culinária oriental, Sra. Kumiko Tanaka. Ela está no Brasil através do programa de intercâmbio da JICA (Agência de Cooperação Internacional do Japão) e no Bunkyo de Registro realiza, mensalmente, demonstrações de pratos populares no Japão. Uma iniciativa que faz com que a cultura da gastronomia oriental permaneça viva na nossa região. O evento também oferece uma variedade de produtos japoneses, demonstrações culturais como danças e músicas que agradam o público em geral. Este ano, na sua 24ª edição, o evento ocorrerá nos dias 22 e 23 de junho, no Ginásio de Esportes “Hiroshi Sumida”, na ACER (Antigo RBBC).
