“A Festa do Sushi é uma festa gastronômica, tradicional no Calendário de Eventos do Município de Registro. Quando foi idealizada tinha a duração de um dia, mas com a divulgação e os bons serviços oferecidos, o número de visitantes teve um expressivo aumento, sendo atualmente realizada em dois dias. Foi constatado que o público hoje não se restringe só ao município de Registro, mas recebe visitantes de outras regiões do estado de São Paulo e também de outros estados.  Além dos pratos típicos da gastronomia japonesa como Sushi, Sashimi, Tempurá, Yakissoba, também é oferecido uma variedade de produtos japoneses, demonstrações culturais como danças e músicas que agradam o público em geral.”